Мидии мороженые - 50 грамм крупа перловая - 20 грамм капуста квашеная - 150 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 20 грамм корень пастернака - 20 грамм лук репчатый - 40 грамм томат- пюре - 10 грамм масло растительное - 20 грамм сметана - 20 грамм соль, перец черный молотый, лавровый лист, перец горошком, соль.

На 125 грамм мяса:
160 грамм тыквы,
35 грамм репчатого лука,
10 грамм топленого масла,
15 яйца;
соль,
зелень, перец по вкусу.

На 4 порции: 50 грамм креветок, 20 грамм моркови, 15 грамм лука, 15 грамм корня петрушки, 20 грамм масла слиочного, для клецек - 20 грамм крупы манной, 30 грамм молока, 1 яйцо, 20 грамм масла сливочного, петрушка и укроп, соль по вкусу.

На 4 порции: 20 грамм муки ржаной или пшеничной, 1/5 часть яйца, 30 грамм гороха, 100 грамм картофеля, 15 грамм лука репчатого, 10 грамм моркови, 5 грамм зелени петрушки, 10 грамм масла топленого, 150 грамм костей, 50 грамм баранины, соль.

На 4 порции: курица, цыпленок, индейка или утка - 100 грамм морковь, петрушка - 10 грамм лук - 10 грамм мука - 20 грамм масло сливочное - 20 грамм молоко - 100 грамм или сливки - 75 грамм яйца (желток) - 1/8 штук соль по вкусу.